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ワイン詳細

ワイン種類 White Sweet Dessert
生産地 France Bordeaux Sauternes フランス
生産者 Chateau d'Yquem シャトー・ディケム
ぶどう種類 Sauternes Blend ソーテルヌ・ブレンド

テイスティングコメント
テイスティング  2018年4月 PP(WAポイント) 100
公開媒体:

236, The Wine Advocate
著者:

Lisa Perrotti-Brown
飲み頃:

2025 - 2065
Following a very long harvest stretching nearly two months, the 2015 Château d'Yquem came in at 13.9% alcohol and 144 grams per liter of residual sugar, sporting a pH of 3.65 and six grams per liter of tartaric acid. None of these numbers, however, even remotely begin to tell you how profound this wine is. The nose opens with electric notes of ripe pineapples, green mango, orange blossoms and lemon tart with hints of fungi, lime zest, crushed rocks and jasmine. The freshness on the palate is just astonishing, permeating and lifting layer upon layer of tropical fruits and earthy notions, all encased in a sumptuous texture and culminating in a very, very long, mineral-tinged finish. Truly, this is a legendary vintage for d'Yquem. I've been conservative with my drinking window here, and I would not be at all surprised if our descendants are drinking this vintage well into the next century.

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シャトー・ディケム2015年は伝説的なヴィンテージワインになりました。最終ブレンド比率はセミヨン75%にソーヴィニヨン・ブラン25%でその貴腐葡萄の収穫は9月3日の早朝から10月21日までのおよそ1.5か月間という長期にわたりました。

ワインはアプリコット、野生の蜂蜜、完熟したパイナップル、緑色のマンゴー、オレンジの花、レモンタルト、ライムやジャスミンのニュアンスで、口当たりの柔らかさと新鮮さは驚異的、余韻も非常に長い仕上りとなり、評価は2009年以来の『100点満点』パーフェクトとなっています。

このヴィンテージは飲み頃までに少し時間がかかりそうですが、2065年位までの長命なワインとの評価を得ており、将来性が非常に期待される価値ある一本です。誕生日や記念日用のヴィンテージワインとしてもお薦めです!
                       by;SHU#1

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